FSSC 22000

Sistema de Gestión de Calidad en la Seguridad Alimentaria

La norma FSSC 22000 “food safety system certification” ha sido desarrollada por la Foundation for Food Safety Certification (Fundación para la certificación de la seguridad alimentaria) siendo en definitiva el resultado de la unión del Estándar de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 y la Especificación PAS 220 (o ISO/TS 22002-1), además de otros requisitos con el objetivo de cumplir con los requisitos de certificación de la iniciativa mundial de seguridad alimentaria (GFSI), al igual que BRC e IFS, pero sigue aún siendo la norma “menos exigente” de las tres.

Aunque para garantizar la seguridad alimentaria es perfectamente válida, la demanda de mercado se decanta por BRC y/o IFS; si su organización no está preparada para éstos otros dos estándares, FSSC 22000 en su versión actual 4.1, es una opción muy válida para poder garantizar su producto.

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