ISO 22000:2018

¿Qué es la ISO 22000?

 

Es el sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria más menos exigente comparado por sus “competidores” BRC e IFS.

ISO 22000 nació en el año 2005 con la intención de simplificar los criterios de seguridad alimentaria;  Especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta como de consumo final.

Define los requisitos relativos a la Gestión de la Seguridad Alimentaria para las empresas que tienen necesidad de alcanzar unos niveles de seguridad superiores a las exigencias legislativas, siendo un estándar que aúna las necesidades del mercado y de los consumidores en el ámbito internacional.

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